常见的厨房布局有五种:一字形、二字形、L形、U形和岛形。国内的厨房无论是烟道、燃气管道、窗户，还是门的位置都是提前确定好的，而且后期基本无法改动，我们能做的就是在相对固定的空间中选择最适合自己的布局。

01一字型布局

一字形的橱柜布局多见于公寓式的开放式厨房中，厨房位于走廊一侧，需要沿着墙面布置一排橱柜。功能顺序也比较简单，只需要按照“洗一切一炒”的顺序来布置即可，并且计算好每个部分所需要的长度。台面深度在55~60cm之间，过道宽度至少要有80cm，厨房的总宽度要大于或等于135cm。

02二字型布局

二字形布局一般是厨房外还有一个生活阳台，厨房门正对着阳台的门，需要从厨房中间穿过才能到达阳台。主台面按照一字形布置，次台面根据房屋的实际情况来进行设计。主台面正常的深度为60cm，至少也要做到55cm，次台面最少可以做到35cm深，因此厨房的总宽度应大于或等于170cm。

03L型布局

L形布局是最常用的厨房布局方式，因为一般家庭中厨房的门都是开在单边的角上，无法做U形，只能设计成L形。常用布局是炒菜区或洗菜区在短边，备菜区和剩下的一个区域按照顺序在长边，具体如何选择主要看房间的燃气管道、烟道和下水道的位置。

如果烟道位置合适，最优的选择是把灶台设计在长边，这样操作区的空间会更加宽裕，还可以把冰箱移出厨房。特别提醒:虽然水槽的最小宽度可以做到60cm，但考虑过道宽度最少应为80cm，因此厨房的整体宽度至少需要有135cm。若选择小尺寸水槽，多余的空间可以扩展为操作台面。

04U型布局

U形布局被称为最完美的厨房布局方式，不但动线顺畅，而且在面积相等的情况下，可以拥有更大的操作台面。U形橱柜面临最大的问题就是需要长方形厨房，门开在长边或短边都可以，关键是不能有阳台门。因此并不是所有厨房都适用，且U形厨房比L形厨房多一个转角，所以虽然台面更大，但优势相对有限。短边U形厨房的设计关键点在于开间不能小于170cm，否则不如做L形厨房。

长边U形厨房的长边则应尽量不小于240cm，否则操作区使用起来会显得比较局促。